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Une collaboration de ministères et organismes partenaires sous la coordination de l'Institut de la statistique du Québec
Unité | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2011/2010 | ||||||
% | |||||||||||
Production | |||||||||||
Exploitations | n | 1 616 | er | 1 634 | er | 1 653 | r | 1 672 | ep | 1,1 | |
Bleuets | n | 768 | er | 793 | er | 819 | r | 846 | ep | 3,3 | |
Canneberges | n | 68 | er | 75 | er | 83 | r | 92 | ep | 10,8 | |
Fraises | n | 555 | er | 550 | er | 545 | r | 540 | ep | -0,9 | |
Framboises | n | 578 | er | 578 | er | 577 | r | 576 | ep | -0,2 | |
Vignes | n | 242 | er | 249 | er | 256 | r | 263 | ep | 2,7 | |
Superficie de la culture | ha | 30 842 | 32 760 | 33 181 | r | 33 750 | 1,7 | ||||
Bleuets | ha | 25 665 | 27 176 | 27 701 | r | 27 911 | 0,8 | ||||
Canneberges | ha | 2 138 | 2 515 | 2 762 | 2 872 | 4,0 | |||||
Fraises | ha | 1 740 | 1 916 | 1 588 | 1 802 | 13,5 | |||||
Framboises | ha | 688 | 526 | 518 | 535 | 3,3 | |||||
Raisins | ha | 611 | 627 | 612 | 630 | 2,9 | |||||
Superficie de la récolte | ha | 16 855 | 18 319 | 16 018 | 19 808 | 23,7 | |||||
Bleuets | ha | 13 031 | 14 342 | 11 955 | 15 146 | 26,7 | |||||
Canneberges | ha | 1 672 | 1 753 | 1 974 | 2 293 | 16,2 | |||||
Fraises | ha | 1 319 | 1 352 | 1 191 | 1 381 | 16,0 | |||||
Framboises | ha | 465 | 467 | 451 | 477 | 5,8 | |||||
Raisins | ha | 368 | 405 | 447 | 511 | 14,3 | |||||
Quantité commercialisée | t | 73 104 | r | 86 369 | r | 57 301 | r | 92 571 | 61,6 | ||
Bleuets nains en bleuetières | t | 23 723 | r | 30 178 | r | 5 387 | r | 27 087 | 402,8 | ||
Bleuets en corymbe | t | 1 600 | r | 1 207 | r | 917 | r | 1 061 | 15,7 | ||
Canneberges | t | 36 185 | 43 700 | 40 144 | 50 573 | 26,0 | |||||
Fraises | t | 9 335 | 8 908 | 8 568 | 10 793 | 26,0 | |||||
Framboises | t | 943 | 1 197 | 1 103 | 1 257 | 14,0 | |||||
Raisins | t | 1 318 | 1 179 | 1 182 | 1 800 | 52,3 | |||||
Recettes monétaires | |||||||||||
Recettes en provenance du marché | k$ | 71 535,0 | r | 106 113,0 | r | 76 485,0 | 129 872,0 | 69,8 | |||
Bleuets nains en bleuetières | k$ | 33 400,0 | r | 23 606,0 | r | 7 735,0 | 36 132,0 | 367,1 | |||
Bleuets en corymbe | k$ | 5 290,0 | 4 010,0 | 3 839,0 | 5 146,0 | 34,0 | |||||
Canneberges | k$ | x | 39 340,0 | 24 947,0 | 41 728,0 | 67,3 | |||||
Fraises | k$ | 26 230,0 | 31 512,0 | 31 246,0 | 36 248,0 | 16,0 | |||||
Framboises | k$ | 4 390,0 | 5 745,0 | 6 273,0 | 7 368,0 | 17,5 | |||||
Raisins | k$ | 2 225,0 | 1 900,0 | 2 445,0 | 3 250,0 | 32,9 | |||||
Assurance-récolte | k$ | 321,8 | 516,4 | 5 316,0 | 595,9 | -88,8 | |||||
Transformation | |||||||||||
Mise en conserve de fruits et légumes | |||||||||||
Établissements | n | 140 | 132 | r | 128 | .. | ... | ||||
Emplois manufacturiers | n | 3 068 | 3 672 | r | 4 740 | .. | ... | ||||
Valeur des ventes manufacturières | M$ | 1 038,4 | 1 148,6 | r | 1 306,5 | 1 327,1 | 1,6 | ||||
Consommation apparente | |||||||||||
Bleuets | t | 11 548 | r | 15 886 | r | 19 447 | r | 22 019 | 13,2 | ||
Canneberges fraîches | t | 8 293 | 10 487 | r | 9 802 | r | 11 967 | 22,1 | |||
Fraises | t | 29 374 | r | 31 538 | r | 33 280 | r | 36 938 | 11,0 | ||
Framboises congelées | t | 2 480 | 2 817 | r | 2 530 | r | 2 792 | 10,4 | |||
Raisins frais | t | 40 923 | r | 39 129 | r | 39 921 | r | 37 576 | -5,9 | ||
Jus de raisin | kl | 29 297 | r | 20 973 | r | 17 470 | r | 24 333 | 39,3 | ||
Commerce international | |||||||||||
Exportations | k$ | 108 509,3 | 92 387,6 | 70 614,0 | 92 832,1 | 31,5 | |||||
Petits fruits frais | k$ | 25 432,3 | 23 587,6 | 18 177,7 | 28 288,8 | 55,6 | |||||
Petits fruits transformés | k$ | 83 077,0 | 68 800,0 | 52 436,3 | 64 543,3 | 23,1 | |||||
Importations | k$ | 155 679,3 | 147 088,4 | r | 137 654,7 | 156 499,0 | 13,7 | ||||
Petits fruits frais | k$ | 102 490,0 | 93 458,8 | 91 655,0 | 96 506,4 | 5,3 | |||||
Petits fruits transformés | k$ | 53 189,3 | 53 629,6 | r | 45 999,7 | 59 992,6 | 30,4 | ||||
Marché comparatif : Colombie-Britannique | |||||||||||
Superficie de la culture | ha | 14 553 | 15 695 | 15 851 | 16 613 | 4,8 | |||||
Superficie de la récolte | ha | 11 777 | 13 006 | 13 420 | 14 773 | 10,1 | |||||
Recettes en provenance du marché | k$ | 171 835,0 | 158 954,0 | 186 956,0 | 206 104,0 | 10,2 | |||||
- - : Néant ou zéro.
- -- : Donnée infime.
- .. : Donnée non disponible.
- ... : N'ayant pas lieu de figurer.
- x : Donnée confidentielle.
- e : Donnée estimée.
- ep : Donnée estimée et provisoire.
- er : Donnée estimée et révisée.
- r : Donnée révisée.
Note(s) :
Exploitations : le total n'égale pas nécessairement la somme des parties, car certaines exploitations peuvent être actives dans plusieurs cultures.
Superficie de la culture et superficie de la récolte :
Recettes monétaires : calculées sur la base d'une année récolte. Pour l'année 2008, excluant les canneberges.
Transformation :les données s'appliquent à l'ensemble de l'industrie de la transformation des fruits et légumes.
Exportations et importations : les petits fruits transformés englobent les petits fruits congelés et préparés, en purée, en confiture, en boîte et séchés.
Superficie de la culture et superficie de la récolte :
- Québec : les bleuets incluent les bleuets nains et en corymbes en bleuetières, et exclut les bleuets en forêt.
- Colombie-Britannique : les données sont calculées pour les bleuets, les fraises, les framboises et les raisins.
Recettes monétaires : calculées sur la base d'une année récolte. Pour l'année 2008, excluant les canneberges.
- Bleuets nains : excluant les bleuets en forêt.
- Raisin : le raisin utilisé pour la transformation est évalué sur la base d'un prix de vente avant sa transformation.
- Colombie-Britannique : les données sont calculées pour les bleuets, les canneberges, les fraises, les framboises et les raisins.
Transformation :les données s'appliquent à l'ensemble de l'industrie de la transformation des fruits et légumes.
Exportations et importations : les petits fruits transformés englobent les petits fruits congelés et préparés, en purée, en confiture, en boîte et séchés.
Source(s) :
Liste des sources.
Compilation(s) :
Institut de la statistique du Québec.
Mise à jour :
9 mai 2013